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石川県は白山市の吉田酒造は、能登杜氏「山本 輝幸氏」が長年の杜氏を務め、現在は若手に杜氏を任せ酒造りを指導者の立場で後継に伝えています。


吉田酒造初となる「IWC純米酒部門」で金賞を受賞!
IWCワインチャレンジは、2007年に開催され、日本酒の頂点を厳しい審査を勝ち抜いた末、各部門での受賞を決める年に一度の大会です。
2009年度は見事に「純米酒 部門で金賞」を受賞しています。
山廃純米酒は、蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を60%まで磨き低温でじっくりと仕込みました。
酒蔵の特徴のある、すっきり感に加え、スムーズにすっと入ってくる喉越し。手取川の酒の中では控えめな香りで、あらゆる温度帯でも楽しめる純米酒です
飲み方は問わず、常温から冷やまでお楽しみ頂ける万能的な純米酒

■原料米    五百万石(石川県)
■精米歩合   60%
■日本酒度   +4
■アルコール分 15.8%
■酸度      1.4


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